Bouchouari heeft al eerder in Nederland gespeeld, waar hij kort in de jeugdopleiding van PSV en in de Eredivisie voor FC Emmen actief was. Hij speelde vervolgens in de opleidingen van Zulte Waregem en Anderlecht voordat hij bij het Franse Rodez AF terechtkwam, dat hem uiteindelijk verkocht aan Wydad AC. Inmiddels heeft hij 150 officiële duels achter zijn naam staan, waarin hij tot veertien assists en negen treffers kwam.
De komst van Bouchouari is een belangrijke versterking voor NAC Breda, aldus technisch directeur Peter Maas. "Mohamed kan zowel achterin als op het middenveld spelen. Aangezien hij tweebenig is, kan dat zowel vanaf de rechter- als linkerkant. Precies het profiel dat we voor ogen hadden."
Bouchouari zelf is enthousiast over zijn overstap naar Breda. "Voor mij voelt het goed om weer in Nederland te zijn en voor NAC te gaan spelen. Uiteraard ken ik de club vanuit mijn jaren bij FC Emmen. Ik heb heel veel zin om iedereen bij de club te leren kennen en het shirt van deze mooie club aan te trekken."
NAC Breda zal nu moeten zien om Cherrion Valerius, dat in gesprekken is met Minnesota United, te behouden.