Mike Dean refereerde meer dan 550 Premier League wedstrijden, een prestatie die hij in een interview na zijn pensionering heeft genoemd. Hij begon met fluiten in 1985 en promoveerde tien jaar later naar de Football League, en vervolgens naar de Premier League in 2000. Dean refereerde ook de finale van de FA Cup in 2008 en de finale van de League Cup in 2011 op Wembley.
In augustus 2022, toen hij als video-assistent werkte bij de wedstrijd Chelsea tegen Tottenham, niet de referee naar de monitor gestuurd voor een rode kaart voor Cristian Romero. De Spurs-verdediger had moeten worden bestraft voor het trekken van Marc Cucurella's haar. Dean had in een interview gezegd dat hij niet had ingegrepen omdat hij de referee Anthony Taylor wilde sparen voor extra "grief".
Dean had een controversiële periode als officiële, waarin hij zichzelf mini-challenges stelde tijdens wedstrijden "als een grap". Deze beweringen zijn echter ongegrond, volgens de referee-figuur. Dean stopte in 2022 met het op het veld fluiten en in 2023 met het werken als full-time VAR.